Bioenzipan Larga Duración (Mejorador de pan concentrado) es un mejorador enzimático de alta calidad, especialmente formulado para prolongar la frescura y optimizar la textura de panes artesanales e industriales. Su innovadora mezcla de enzimas naturales, emulsionantes y agentes oxidantes permite obtener productos con mayor volumen, miga más suave y elasticidad mejorada, asegurando una experiencia de consumo superior y duradera.
Beneficios principales:
- Extiende la frescura del pan, manteniendo su sabor y textura por más tiempo.
- Mejora el volumen y la elasticidad de la masa, facilitando su manipulación.
- Uniformidad en el horneado, logrando panes con estructura y miga consistentes.
- Aporta suavidad y esponjosidad a los productos finales, ideales para todo tipo de panes.
Forma de uso, dosis y aplicación:
Para obtener los mejores resultados, se recomienda incorporar Bioenzipan Larga Duración directamente en la mezcla de harina durante el amasado. - Dosis sugerida: entre 35 y 50 gramos por cada 50 kg de harina, ajustándose según el tipo de harina y características deseadas. - Mezclar homogéneamente para asegurar una distribución uniforme del mejorador.
Recomendaciones de almacenamiento:
Mantener el producto en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz directa, para conservar todas sus propiedades y eficacia.
Con Bioenzipan Larga Duración lograrás panes de calidad superior que se mantienen frescos más tiempo, optimizando la producción y la satisfacción de tus clientes. Ideal para panaderías y fábricas que buscan excelencia y durabilidad en sus productos.
