Bioenzipan C es un mejorador concentrado premium especialmente formulado para optimizar la calidad de panes y productos de panadería. Su avanzada combinación de mezclas enzimáticas naturales, emulsionantes y agentes oxidantes permite mejorar la textura, el volumen y la frescura de sus elaboraciones, asegurando productos finales de alta calidad y consistencia.
Beneficios principales:
- Mejora la textura y elasticidad de la masa, facilitando su manejo.
- Aumenta el volumen y la uniformidad del producto horneado.
- Prolonga la frescura, manteniendo la calidad durante más tiempo.
- Optimiza el rendimiento y la apariencia de los productos terminados.
Forma de uso y dosificación:
Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizar 35 a 50 gramos de Bioenzipan C por cada 50 kg de harina, aunque esta dosis puede ajustarse según el tipo de harina y el producto final deseado.
Aplicación:
Incorpore Bioenzipan C directamente en la mezcla de harina durante el proceso de amasado. Su acción enzimática y la combinación de sus componentes actúan durante el desarrollo de la masa, mejorando notablemente la estructura y facilitando un manejo más sencillo.
Conservación:
Mantener el producto en un lugar fresco y seco para preservar todas sus propiedades.
Bioenzipan C es la elección ideal para panaderías y productores que buscan elevar la calidad de sus panes y productos de pastelería, garantizando resultados profesionales y consistentes en cada producción.
Confíe en la tecnología enzimática natural para transformar sus masas y obtener productos con textura superior, mayor volumen y prolongada frescura.
