Bioenzipan 400 con Extracto de Masa Madre es un mejorador concentrado premium diseñado para potenciar la calidad de tus masas en panificación y repostería. Su fórmula avanzada, que incluye extracto natural de masa madre, mejora significativamente la textura, elasticidad y volumen, facilitando el amasado y garantizando un producto final esponjoso y fresco.

Beneficios principales:

• Textura suave y uniforme que realza la calidad del pan.
• Mayor elasticidad y extensibilidad, permitiendo un mejor formado y manipulación de la masa.
• Aumento del volumen y esponjosidad, logrando productos con presencia y atractivo visual.
• Prolonga la frescura, manteniendo el sabor y la calidad por más tiempo.
• Mejora el proceso de amasado, facilitando un manejo más eficiente.

Dosis y forma de uso:

• Se recomienda una dosis de 35 a 50 gramos por cada 50 kg de harina, ajustable según la receta y tipo de harina.
• Aplicar directamente durante el proceso de amasado, asegurando una mezcla homogénea para una distribución uniforme del mejorador en toda la masa.

Almacenamiento:

• Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz para preservar todas sus propiedades y eficacia.

Aplicación:

Ideal para panaderías y pastelerías que buscan mejorar la calidad y frescura de productos como pan, facturas y masas enriquecidas con masa madre.

Confíe en Bioenzipan 400 con Extracto de Masa Madre para lograr resultados profesionales, consistentes y deliciosos en cada producción.