Bioenzimix Pan de Viena es el mejorador concentrado especialmente formulado para potenciar la elaboración de masas tipo Pan de Viena, brindando resultados superiores en textura, volumen y frescura.
Este producto premium está diseñado para mejorar la elasticidad y extensibilidad de la masa, facilitando el amasado y el formado, lo que se traduce en panes con una miga suave, uniforme y una corteza delicada que atrae a los paladares más exigentes.
Beneficios destacados:
- Textura sumamente suave y homogénea: ideal para panes tiernos y esponjosos.
- Mayor volumen y esponjosidad: logra un pan con presencia y atractivo visual.
- Prolonga la frescura: mantiene el sabor y la calidad por más tiempo, evitando que el pan se endurezca rápidamente.
- Facilita el amasado: mejora la manejabilidad de la masa, optimizando los tiempos de producción.
Indicaciones de uso:
- Se recomienda una dosis de 35 a 50 gramos por cada 50 kg de harina.
- Aplicar directamente durante el proceso de amasado, asegurando una mezcla homogénea para una distribución uniforme.
Almacenamiento:
Para conservar todas sus propiedades, mantener Bioenzimix Pan de Viena en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz.
Aplicaciones:
Este mejorador es ideal para panaderías y pastelerías que buscan realzar la calidad de sus panes tipo Viena, garantizando un producto final con textura inigualable, volumen atractivo y frescura prolongada.
Confíe en Bioenzimix Pan de Viena para obtener resultados profesionales y consistentes que harán destacar sus productos en el mercado argentino.
Potencie sus masas con Bioenzimix y transforme su panificación en una experiencia de calidad superior.
